INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DEGLI INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI SI INFORMA LA GENTI LE CLIENTELA CH E IN OTTEMPERANZA AL REGOLAMENTO UE N’ l 169/2011 RELATIVO ALLA FORNITURA E INFORMAZIONI SUGLI ALIMENTI AI CONSUMATORI, CHE MODIFICA I REGOLAMENTI (CE) N. I 924/2006 E (CE) N. 1925/2006 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO CHE ABROGA LA DIRETTIVA 87/250/CEE DELLA COMMISSIONE, LA DIRETTIVA 90/496/CEE DEL CONSIGLIO, LA DIRETTIVA 19-99/10/CE DELLA COMMISSIONE, LA DIRETTIVA 2000/13/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO, LE DIRETTIVE 2002/67/CE E 2008/C/CE DELLA COMMISSIONE E IL REGOLAMENTO(CE) N. 608/2004 DELLA COMMISSIONE.

NEI NOSTRI PIATTI E/0 PRODOTTI ALIMENTARI VI PUO’ ESSERE LA PRESENZA DI SOSTANZE O PRODOTTI CHE POSSONO PROVOCARE ALLERGIE O INTOLLERANZE:

* prodotti surgelati

i .Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, Avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivAti, tranne:

a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio

b) maltodestrine a base di grano;

c) sciroppi di glucosio a base di orzo;

d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.

3. Uova e prodotti a base di uova.

4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:

L) gelatina di pesce utilizzata carne supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;

b) gelatina o colla di pesce utilizzatA come chiarificante nella birra e nel vino.

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.

6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:

L) olio e grasso di soia raffinato;

b) tocofefoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo

acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale L base di soia ;

c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;

d) estere di stancalo vegetale prodotto da sterili di olio vegetale a base di soia.

7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:

L) siero di latte utlizzato per lL fabbricazione di distillati alcolici, incluso alcol etilico di origine Agricola;

b) Lattiolo

8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus cornmunis L), nocciole (Corylus Avellana), noci (..luglans regia), noci di acagi (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch], noci del Brasile (Berli-dietL excelsL), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati Alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

9. Sedano e prodotti a base di sedano.

1O. Senape e prodotti a base di senape.

11. Semi ci sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori L I O mg/kg o 10 mg/ litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti cosi come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.

13. Lupini e prodotti a base di lupini.

14. Molluschi e Prodotti a base di molluschi.